|
Салат «Морская дичь» 
Для приготовления понадобится: 1 осьминог весом около 1 кг. 100 мл. оливкового масла 50 мл. винного уксуса 2 небольших луковицы перец, соль, вегета по вкусу зелень для украшения Осьминога нужно тщательно помыть, чтобы вычистить песок из щупалец, затем отварить в солёной воде, пока не станем мягким. Оставить небольшое количество бульона, а мясо нарезать кусочками, чуть посолить, смешать с мелко нарезанным луком, сбрызнуть всё оливковым маслом. Оставшийся бульон, с добавлением уксуса и вегеты, быстро прокипятить, поперчить, положить мелко рубленый чеснок. Этим бульоном залить мясо осьминога и лук, хорошо перемешать. Украсить зеленью, подавать на стол в охлаждённом виде. |
Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.