|
Фрикадельки с творогом Крахмал картофельный 4 стакана, молоко 3 стакана, сметана 1.5 стакана, соль по вкусу. Начинка: творог 500 г, яйца 1 шт., соль по вкусу. В кипящее молоко добавляют соль и осторожно заваривают крахмал (не доводя до кипения). Из горячей массы делают шарики и начиняют их творожным фаршем. Для фарша творог протирают, солят, вводят яйца и тщательно перемешивают. Фрикадельки варят в подсоленной воде. Подают к столу со сметаной или с маслом растопленным и сметаной. |