|
Солянка с морской капустой 320 г морской капусты, 200 г свинины, 80 г репчатого лука, 40 г моркови, 20 г петрушки, 10 г томат-пюре, 35 г уксуса, 15 г муки, 50 г сливочного масла, 30 г сахара и соль по вкусу. Варенную морскую капусту нарезают, лук шинкуют. На нагретую сковороду с небольшим количеством жира кладут свинину, лук, нашинкованную морковь и прожаривают, в конце присыпают мукой. Добавляют морскую капусту, томатное пюре, приправляют специями и тушат до готовности. При подаче в солянку добавляют масло и посыпают зеленью. |