|
Суп «Чорбе» 4 стакана воды, 1 куриная грудка, 6 клубней картофеля, 1 морковь, 2 корня петрушки, 1 луковица, 2 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложка муки, 1 столовая ложка 3%-ного уксуса, молотый красный перец, соль. В глубокую кастрюлю с подсоленной водой положить куриную грудку. Варить в микроволновой печи 12 минут при полной мощности. Отваренное мясо мелко нарезать. Лук, корни петрушки и морковь очистить и измельчить. Положить лук и коренья вместе со сливочным маслом в емкость из огнеупорного стекла и поставить в печь. Тушить 5 минут при полной мощности, время от времени перемешивая. После этого влить в тушеные овощи уксус и прогревать еще 2-3 минуты. Очищенный и нарезанный дольками картофель опустить в куриный бульон и поставить в микроволновую печь. Варить при полной мощности 5 минут, затем добавить тушеные овощи, муку, соль и перец и варить еще 10 минут, не меняя уровня мощности. Готовый суп заправить сметаной. Перед подачей на стол положить в тарелки кусочки куриного мяса. |