|
Бефстроганов из хека 500 г филе хека, 150 г отварных шампиньонов, 1 столовая ложка муки, 1.5 головки репчатого лука, 2 столовые ложки маргарина, 0.5 л сметанного соуса с томатом, молотый черный перец, соль по вкусу. Филе нарезать крупной соломкой, посыпать солью, перцем, мукой и обжарить на жире. Лук нарезать ломтиками и пассеровать. Отварные шампиньоны нарезать ломтиками. Продукты положить в глубокую сковороду, залить соусом (сметана с томатом-пюре) и тушить 5 минут. Подавать с жареным картофелем. |