|
Пудинг с медом и апельсиновым ликером 1 стакан молока, 0.5 стакана апельсинового сока, 0.5 стакана апельсинового ликера, 2 столовые ложки меда, 2 столовые ложки сахара, 1 яйцо, 1 столовая ложка манной крупы, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложка мелко нарубленных миндальных орехов, тертая лимонная цедра, ванилин, соль. Молоко влить в посуду, добавить сахар, ванилин, половину сливочного масла и соль. Поставить в микроволновую печь и довести до кипения. Постепенно всыпать в горячее молоко манную крупу, затем добавить немного тертой лимонной цедры. Яичный белок отделить от желтка. Белок взбить в крепкую пену. В желток добавить немного смеси манной крупы с молоком, хорошо растереть, ввести взбитый белок, влить апельсиновый сок и соединить с остальной манной смесью. Оставшееся сливочное масло растереть с медом и поставить в печь. Нагревать при полной мощности 50 секунд, затем добавить апельсиновый ликер и перемешать. Пудинг остудить, выложить на блюдо, полить соусом из ликера и меда и посыпать миндальными орехами. |