|
Пудинг из белого хлеба с изюмом и миндалем 1 черствый батон, 1.5 стакана молока, 2 столовые ложки сливочного масла, 3 столовые ложки сахара, 4 яйца, 1 столовая ложка молотых миндальных орехов, 1 столовая ложка изюма, 1 столовая ложка панировочных сухарей, 1 пакетик ванильного сахара, тертая лимонная цедра, соль. Срезать с батона корку, мякиш нарезать маленькими кубиками. Влить в посуду молоко, поставить в печь и прогревать 30 секунд при полной мощности. Залить горячим молоком хлеб, немного охладить, затем добавить размягченное сливочное масло. Взбивать эту смесь, пока она не станет пышной. Продолжая взбивать, постепенно ввести 2 столовые ложки сахара, ванильный сахар, лимонную цедру, желтки, миндальные орехи, изюм и соль. Белки взбить с 1 столовой ложкой сахара, после чего ввести в общую массу и осторожно перемешать. Смазанную маслом форму посыпать сухарями и поместить в нее молочно-хлебную массу. Выпекать под крышкой 10 минут, установив регулятор мощности ниже средней отметки. |