|
Брюква, фаршированная грибами Брюква 1 кг, свежие грибы 300 г, репчатый лук 2 головки, сливочное масло 2 ст.ложки, сметана 1 стакан, соль. Брюкву промыть, испечь в духовке, очистить от кожуры. В каждой брюкве сделать углубление так, чтобы толщина стенок была 1—1.5 см. Вынутую брюкву мелко нарубить. Грибы вымыть, измельчить и поджарить на масле с мелко нарезанным луком. Пожаренные грибы смешать с подготовленной мякотью, начинить этой массой брюкву, уложить в глубокую сковороду, облить маслом, закрыть крышкой и поставить в горячую духовку на 30 мин. Затем облить брюкву сметаной и снова поставить в духовку на 10 мин. |