|
Борщок с молоком 400 мл молока, 300 мл воды, 150 г свеклы, 100 г белокочанной капусты, по 40 г моркови и лука, 20 г корня петрушки, 30 г сливочного масла и соль по вкусу. Нарезать лук, морковь и петрушку, потушить с добавлением масла 10-12 минут, затем добавить нашинкованную капусту, перемешать и продолжать тушение до готовности овощей. Нарезанную свеклу потушить отдельно. Воду соединить с молоком, довести до кипения, добавить соль и залить этой смесью овощи. Суп довести до кипения. Для вкуса можно добавить лимонный сок. |