|
Шашлык степной 800 г. мякоти баранины, 2-3 луковицы, 0.5 головки чеснока, 100-150 г. пряной зелени, соль, перец. Лук, чеснок, зелень петрушки, укропа, кинзы мелко нарезать, заправить солью и перцем. Баранину нарезать продолговатыми полосками длиной по 10-15 см, завернуть в них подготовленный фарш и нанизать на шпажку. Жарить над раскаленными углями без пламени. |