|
Баклажаны в рассоле 1 кг. баклажан, 1 стакан подсолнечного масла, 1 литр воды, 2 ст. ложки соли, 1 чайная ложка уксуса, гвоздика, лавровый лист. Баклажаны нарезать кубиками и бросить в разогретое на сковороде масло, жарить пока баклажаны не пропитаются маслом, примерно 10 мин. Поставить варить рассол: 1 литр воды, 2ст.ложки соли, 1 чайн.ложка уксуса, лавровый лист и гвоздику, довести до кипения. Баклажаны выложить в посуду и залить рассолом, остывшие баклажаны можно кушать. |