|
Закуска «Фреш» с авокадо Яйца – 4-5 шт., авокадо – 2 шт., чеснок - 2-3 зубчика, лимон – 2-3 ломтика, майонез, соль, перец по вкусу, болгарский перец, листья салата для украшения. Яйца сварить вкрутую, очистить, разрезать пополам вдоль, достать желтки и отложить в сторону. Перец разрезать пополам, вынуть семена и нарезать его соломкой. С авокадо снять кожицу, достать косточку. Мякоть нарезать кусочками и положить в блендер. Чеснок пропустить через пресс и добавить туда же, затем положить в блендер ломтики лимона, добавить желтки, майонез и перемолоть все до однородной массы. По вкусу посолить и поперчить, еще раз всё хорошо перемешать. Каждую половинку белка посолить и заполнить массой из авокадо. На плоское блюдо выложить листья салата, на них выложить нафаршированные белки, каждую «лодочку» украсить кусочками перца. |