|
Рождественская утка 1 утка, 4 кислых яблока, 150 г чернослива, 1 лимон, соль, перец. Выпотрошенную утку натереть солью и перцем (изнутри и снаружи), положить в полиэтиленовый пакет и оставить мариноваться в прохладном месте почти на сутки, не забывая 3-4 раза её перевернуть. Яблоки почистить и нарезать дольками. Чернослив промыть теплой водой. Утку сбрызнуть лимоном и начинить яблоками и черносливом, равномерно распределяя их внутри тушки. Утку аккуратно зашить и выпекать в духовке примерно 2 часа, до румяной корочки. Готовую утку украсить лимонными дольками, помидорами, зеленью. В качестве гарнира можно подать картошку. |