|
Оладьи из дрожжевого теста Для 4 человек: 250 г. муки, 100 г. молока или воды, 1 яйцо, 1 столовая ложка сахара, 2 столовые ложки сливочного масла, 10 г. дрожжей, 4 столовые ложки растительного масла, 1/4 чайной ложечки соли. Теплое молоко влить в миску и развести в нем дрожжи и сахар. Затем прибавить муку. Все тщательно размешать и, прикрыв салфеткой, поставить в теплое место, чтобы тесто увеличилось в объеме примерно вдвое. Добавить теплое растопленное масло, соль и яйцо, хорошо смешать. Дать опять немного подняться. Разогреть на сковороде растительное масло и столовой ложкой, намоченной в холодной воде, набирать тесто и класть на сковородку |