|
Жареный картофель по-японски 4 картофелины, 1/2 столовой ложки соли, 1/4 столовой ложки перца, 1 яйцо, 1/4 чашки муки, 1/2 чашки панировочных сухарей, растительное масло жарки. Сполоснуть и, не очищая, порезать картофелины крупными ломтиками. Связать ломтики пластиковым жгутом. Подогреть ломтики в микроволновке, чтобы стали мягкими. Снять жгуты. Очистить картофель от кожуры. Посолить и поперчить. Обсыпать ломтики мукой. Обмакнуть ломтики во взбитое яйцо. Затем обсыпать панировочными сухарями. Довести до кипения растительное масло в глубокой сковороде. Обжарить картофельные ломтики в кипящем масле в течение минуты. |