|
Зимний овощной соус 1 большая луковица, нарезать; 1 большая морковь, натереть; 2 ст. ложки раст. масла; 1-2 ст. ложки муки; 3 стакана теплой воды; 1 ст. ложка томатной пасты или 2 нарезанных помидора; 1 ст. ложка нарезанной петрушки; 1 ст. лрдка нарезанного укропа, соль по вкусу. Потушить лук и морковь в растительном масле. Добавить муку. Хорошо перемешать. Постепенно влить воду, постоянно помешивая, пока не получится однородный соус. Добавить томатную пасту, петрушку, укроп и соль. Если необходимо, добавить еще воды. Варить 5 мин. Подать к котлетам, к отварной фасоли, к картофелю и другим блюдам. |