|
Салат из сыра для гурманов 350 г твердого сыра (взять по крайней мере 3 разных виде), 200 г крепких помидоров, 2 крутых яйца, 6-8 анчоусов, 15-20 каперсов, несколько листьев салата. Для приправы: 4 ст.ложки растительного масла, сок 1 лимона, щепотка сушеного орегано, соль, перец. Салат получится тем вкуснее, чем больше взять сортов сыра. В него обязательно должен входить какой-либо копченый сыр. Сыр нарезать кубиками и положить в глубокую миску, затем добавить предварительно промытые, осушенные и нарезанные кубиками помидоры, отцеженные и измельченные анчоусы, каперсы и нарезанные кружочками яйца. Смешать все ингредиенты приправы. Соли добавить очень мало, так как ее достаточно в анчоусах и каперсах. Залить приправой салат и осторожно встряхнуть. Положить салат в глубокую салатницу, выложенную листьями салата, и подать на стол. |