|
Салат «Марбелла» 4 яйца, 1 стручок сладкого перца, 250 г китайской капусты (пекинская салатная капуста), 100 г шампиньонов, лимонный сок, 1 киви, 200 г консервированных креветок, 1 банка консервированной кукурузы. Для заправки: 1 ст.ложка томатного кетчупа, 1 чайн.ложка майонеза, 2 ст.ложки йогурта, соль, молотый черный перец, 1 ст.ложка уксуса, 1 щепотка сахара или использовать готовую заправку «Марбелла» (2 пакетиак). Яйца сварить вкрутую, опустить в холодную воду, очистить и разрезать каждое на восемь частей. Сладкий перец вымыть, удалить плодоножку, семена и перегородки, мелко нарезать. У капусты удалить внешние листья, разрезать кочан вдоль пополам, затем поперек, широкими кусочками. Положить нарезанную капусту в сито, вымыть под струей холодной воды, обсушить. Шампиньоны вымыть или тщательно протереть салфеткой. Ножки грибов внизу немного срезать. Затем нарезать грибы тонкими пластинками и сбрызнуть лимонным соком. Киви очистить, разрезать пополам, затем – тонкими кусочками. Креветки и кукурузу откинуть на сито. Все компоненты салата красиво разложить на порционных тарелках. Смешать все компоненты заправки и полить салат. |