|
Печеные апельсины по-чилийски 4 апельсина, 2 яйца, 1 стакан сливок, 1/4 стакана тертого сыра, 1 ст.ложка томатного соуса, 6-8 грибов, 1/3 стакана сухого вина, 1 ст.ложка муки, 1 ст.ложка масла, соль, перец. Разрезать апельсины пополам поперек, вычистить мякоть и удалить перегородки. Разогреть масло и смешать с мукой, обжарить, пока мука не зарумянится. Добавить к муке соль, перец, вино, хорошенько размешать; добавить нарезанные грибы, томатный соус, сливки, как следует размешать и добавить апельсиновую мякоть. Заполнить апельсиновые чашки смесью. Взбить яйца и залить каждую чашку яйцом, затем сверху посыпать тертым сыром. Поставить в духовку при температуре 220 градусов на 20-25 минут. Подавать к мясным или рыбным блюдам. |