|
Цветная капуста, запеченная с брынзой или сыром Очищенную цветную капусту (1,5 кг.) разобрать на кочешки и отварить в подсоленной воде до мягкости. Дать отцедиться и выложить равномерным пластом в смазанную маслом посуду. Посыпать измельченной брынзой или тертым сыром (150-200 г.), сбрызнуть растопленным сливочным маслом и полить взбитыми с молоком (1 стакан) яйцами (3 шт). Запекать при умеренной температуре до образования румяной корочки. Посыпать рубленой зеленью петрушки и подать на стол. |