|
Творожная пасха с цукатами На 4 порции: 1 кг творога 20 % жирности 400 г цукатов 3 желтка 300 г сахарной пудры 100 мл 33 % сливок 100 г сливочного масла Протереть творог через сито, чтобы получилась воздушная масса. Желтки отделить от белков и растереть с сахарной пудрой на водяной бане до бледно-кремового цвета. Добавить в творог размягченное сливочное масло, желтки и сливки. Цукаты замочить в воде, измельчить и добавить в творог. Переложить массу в форму, выстеленную двойным слоем марли, утрамбовать и поставь в холодильник на ночь. Перевернуть форму на блюдо, снять марлю и украсить пасху цукатами. В 100 г: 340 ккал |