|
Сациви Курицу нарезать на небольшие кусочки, обжарить на сковороде, сложить в кастрюлю, залить бульоном или водой, чтобы покрыть мясо, поставить на слабый огонь. Порезать и обжарить 4 луковицы, добавить к мясу. Туда же добавить 5-6 зубчиков чеснока и мелко порубленный пучок укропа. Посолить чуть больше чем обычно. Поперчить, положить лавровый лист, несколько горошин черного перца. Перемолоть стакан очищенных грецких орехов (чем больше орехов, тем лучше, как говорят, орехами сациви не испортишь ), положить в кастрюлю. Когда закипит, добавить 500 г сметаны. Часто помешивать, чтобы не пригорело. Когда соус достаточно загустеет, снимаем с огня и даем настояться некоторое время. Кроме укропа можно добавить другую зелень - петрушку, базилик. |