|
Филе цыпленка по-индийски На 500 г. куриной грудки понадобится: 1 ст.ложка жира, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, смесь карри - 1 ч.ложка, лимонный сок - 1 ст.ложка, томатная паста - 1 ст.ложка, соль. Чеснок истолочь, смешать с мелко нарезанным луком, жарить, помешивая, в течение 1 минуты. Добавить смесь карри и жарить ещё 1-1,5 мин. Грудку нарезать на кусочки весом 30-40 г. и выложить в сковороду, где жарится смесь лука и чеснока. Добавить томатную пасту и перемешать. Закрыть крышкой и готовить 9-11 минут на полной мощности. В процессе приготовления можно добавить немного воды или бульона. По вкусу посолить и заправить лимонным соком. На гарнир подавать рис, отваренный на пару с карри или куркумой для цвета, вяленой паприкой или сушеными помидорами, зубчиками чеснока. Добавить капельку растительного масла. |