|
Кальмары фри 1 кг кальмаров, 250 г. панировочных сухарей, растительное масло, 4 яйца (необязательно). Размороженные или свежие тушки кальмаров промыть в холодной воде и нарежьте колечками. Разбить в тарелку 4 яйца, взбить до однородной массы и немного посолить. Колечки кальмаров обмакнуть в яйца, потом в панировочные сухари, обжарить с двух сторон на сковороде с разогретым растительным маслом. Жарить нужно не больше 1,5-2 минут с каждой стороны, чтобы кальмары не потеряли свой нежный вкус. Готовые кальмары выложить на тарелку, посыпать мелко нарезанной зеленью. |