|
Острая лапша (Китай) 250 г. рисовой лапши 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные 2 ст.ложки рыбного соуса 2 ст.ложки светлого соевого соуса 2 ст.ложки лимонного сока 2 ст.ложки сахара зелёный лук, мелко порезанный 1 перец чили, мелко порезанный растительное масло Поломать лапшу на небольшие кусочки. Обжарить её в сковороде в большом количестве растительного масла до золотистого цвета. Достать шумовкой и обсушить на бумажных полотенцах. Обжарить чеснок, зелёный лук и чили. Отдельно перемешать рыбный и соевый соус, лимонный сок и сахар. Добавить в сковороду и готовить, пока сахар не растворится. После этого добавить лапшу и перемешать, чтобы она пропиталась соусом. Перед подачей на стол блюдо украсить листиками мяты и чили. |