|
Лимонный цыпленок 1 курица 1 пучок петрушки цедра 1 лимона соль перец 4 ст.ложки оливкового масла 500 г. картофеля 8 маленьких луковиц 2 зубчика чеснока 2 стручка красного болгарского перца Нагреть духовку до 220 градусов. На грудке отделить кожу от мяса. Листочки петрушки растолочь с цедрой и вложить под кожу. Натереть птицу перцем и солью, а затем смазать 2 ст.ложками растительного масла. Запекать в духовке 20 минут. Картофель разрезать на четвертинки. Лук и чеснок разрезать наискосок пополам. Выложить овощи на противень к цыплёнку, полить растительным маслом и запекать ещё 30 минут, периодически поливая мясо соком. Вымыть сладкий перец, удалить семена и нарезать крупными кусками. Отодвинуть овощи в сторону и выложить перец. Продолжать запекать ещё 15 минут. |