|
Макаронные котлеты с соусом На 4 порции: луковица 3 ст.ложки сливочного масла 100 г. овсяных хлопьев 0,25 л. овощного отвара 2 болгарских перца 100 мл. сливок 200 г. вареных спагетти 50 мл. растительного масла 150 г. панировочных сухарей 100 г. сыра пучок петрушки Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле. Влить овощной отвар, всыпать овсяные хлопья, посолить и поперчить. Для соуса: болгарский перец, нарезанный кубиками, потушить на сливочном масле. Потом, добавив сливки, варить, пока перец не превратится в пюре. Смешать макароны с луком и хлопьями. Сделать из массы котлетки, обвалять в сухарях. Обжарить на растительном масле, посыпать сыром и петрушкой, а затем запечь в духовке. Готовые котлеты полить соусом. |