|
Куриные рулетики с изюмом Для рулетиков: Куриная грудка (или мясо цыпленка) – 150 г. Бекон – 20 г. Изюм – 25 г. Портвейн – 30 г. Мята – 2 г. Для гарнира: Яблоко – 140 г. Белое вино – 50 г. Куркума – 1 г. Филе цыпленка (или куриную грудку) разделяем на три части и тонко отбиваем. Изюм замачиваем в портвейне на 2 часа, а бекон нарезаем тонкой соломкой. После чего куриное филе фаршируем беконом, изюмом и мятой, сворачиваем рулетиком и обжариваем на растительном масле до готовности (приблизительно минут 10). Далее очищаем яблоко от кожуры и семян, нарезаем его средним кубиком и обжариваем на сковороде на сливочном масле минуты 3-4. Затем добавляем белое вино и куркуму и тушим ещё 8-10 минут. Это гарнир. После того, как все составляющие готовы, берем тарелку, в центр неё кладем обжаренные яблоки, с трех сторон тарелки – рулетики, поливаем соусом, украшаем мятой и сушеной паприкой и – блюдо готово. |