|
Рогалики с сыром На 10-12 штук: 400 г слоеного теста 300 г творожного сыра (адыгейский, брынза) 1 кг цветной капусты или брокколи 2 цукини 2 зубчика чеснока Белок 1 яйца Растительное масло Черный молотый перец Петрушка Соль Для начинки: Цукини порезать кубиками и обжарить с чесночком на масле. Цветную капусту отварить в подсоленной воде. Остудить и порезать. Сыр порезать кубиками, но не очень мелко. Цукини, капусту и сыр смешать и поперчить. Тесто раскатать, вырезать из него квадраты примерно 20х20 см. И каждый такой квадрат поделить наискось, чтобы получилось два треугольника. На широкое основание каждого треугольника положить начинку и завернуть рогаликом. Полученные рогалики уложить на промасленный противень и смазать каждый взбитым белком. |