|
Пряная баранина с нутом 700 г мякоти баранины 400 г консервированных томатов в собственном соку 2 чайной ложки острой аджики Соль Черный перец 400 г консервированного бараньего гороха (нут) Зелень кинзы Баранину промыть, обсушить, удалить весь жир и все пленки, нарезать крупными кубиками. Сложить мясо в большую кастрюлю, добавить томаты вместе с соком. Аджику развести в стакане воды и влить в кастрюлю. Посолить и поперчить. Довести до кипения, убавить огонь до минимума. Готовить 1,5 часа, пока баранина не станет мягкой. Нут предварительно отварить, промыть, добавить в кастрюлю с мясом; готовить ещё 5 минут. Кинзу порезать, посыпать ею блюдо. Подавать с кускусом или рисом. |