|
Слоёные вишни На 10-12 штук Слоёное тесто – 400-500 г. 3 яйца 1 стакан сахара 4 ст.ложки муки 500 мл молока 50 г сливочного масла Вишневое варенье без косточек Сахарная пудра Раскатать слоеное тесто (но только в одном направлении, иначе тесто не поднимется). Разрезать тесто на квадратики, заткнуть уголки каждого квадратика в середину и закрепить. Взбить одно яйцо и обмазать им квадратики. Уложить квадратики на промасленный противень и выпекать 20 минут. Приготовить заварной крем. Для этого растереть сахар с двумя желтками и мукой. Затем смешать всё с молоком так, чтобы не было комочков, и варить крем до загустения. На готовые квадратики выложить крем, сверху – вишенки и посыпать сахарной пудрой. |