|
Ватрушка картофельная с творогом 200 г картофеля, 20 г муки, 20 г масла топленого или маргарина сливочного, 60 г творога, 1 яйцо, 5 г сахара. Сваренный и отсушенный картофель протереть, добавить муку, сырые яйца и перемешать. Приготовленную картофельную массу раскатать толщиной 1 см. Нарезать из нее при помощи выемки кружки и уложить их на лист, смазанный маслом. В середине каждого кружка сделать углубление, в которое положить начинку из протертого творога, заправленного яйцом, маслом, мукой и сахаром. Ватрушку смазать яйцом и запечь в жарочном шкафу. При подаче полить маслом. |