|
Шорпо (суп) Баранина - 170 г. Вода - 300 г. Картофель - 170 г. Помидоры - 50 г. Лук репчатый - 20 г. Сало баранье (сырец) - 30 г. Перец - 0,5 г. Зелень Соль Баранину рубят кусочками с костью, посыпают солью и перцем, кладут в котёл с жиром и жарят до образования поджаристой корочки, добавляют репчатый лук, нарезанный кольцами, и свежие помидоры, затем вливают воду, дают прокипеть в течение 5-10 минут, закладывают картофель, нарезанный кубиками, и варят до готовности под крышкой. При подаче посыпают зеленью. |