|
Халвайтар (соус) Мука пшеничная - 100 г. Сахар - 30 г. Курдючное сало - 100 г. Муку жарят на топленом курдючном сале до золотистого цвета, разводят горячей водой до консистенции густой сметаны, вводят сахар и варят соус на слабом огне в течении 20-25 минут, непрерывно размешивая. Подают халвайтар к лепёшкам или булкам. |