|
Манты с тыквой Мука пшеничная - 100 Тыква - 180 г. Сало курдючное - 50 г. Лук репчатый - 40 г. Перец - 0,5 г. Соль Тыкву нарезают мелкими кубиками, добавляют мелко нарезанное сало, слегка спассерованный репчатый лук, перец и соль. Крутое пресное тесто раскатывают на тонкие круглые лепешки весом по 20 г. так, чтобы края их были тоньше середины. На лепешку кладут фарш, края защипывают. Варят манты на пару в течение 30 минут. Подают, полив бульоном, с уксусом и перцем. |