|
Соус сацебели Орехи грецкие - 200 г. Лук репчатый - 210 г. Уксус винный - 200 г. Чеснок - 20 г. Перец молотый красный - 1 г. Зелень мяты и кинзы - 35 г. Бульон или вода - 500 г. Соль - 20 г. Толчёные орехи разводят уксусом, добавляют бульон (мясной - для мясных блюд, рыбный - для рыбных) или кипячёную воду, рубленый репчатый лук, толчёный чеснок, соль, красный перец и зелень. |