|
Курица по-мингрельски Курица - 220 г. Масло топленое - 30 г. Лук репчатый - 60 г. Яйца (желтки) - 10 г. Уксус винный - 15 г. Зелень мяты - 5 г. Соль Порционные куски курятины обжаривают и тушат вместе с пассерованным луком, толченными орехами и зеленью мяты. В соус, полученный при тушении, перед подачей вводят желтки, разведённые уксусом, соль. |