|
Ариса (пшеничная каша) Баранина - 115 г., или курица - 100 г. Крупа пшеничная - 70 г. Масло топлёное - 20 г. Лук репчатый - 30 г. Соль В полужидкую пшеничную кашу, сваренную на мясном бульоне, добавляют нарезанную кусочками мякоть отварной баранины или курицы и взбивают вёселкой до тех пор, пока масса не станет тягучей. Подают, полив маслом и посыпав пассерованным луком или корицей. |