|
Джуджа (плов из цыплёнка) Цыплёнок - 150 г. Рис - 100 г. Масло - 40 г. Изюм - 20 г. Абрикосы сушёные - 20 г. Шафран Соль Тушку цыплёнка рубят вдоль на две части и обжаривают. Сушёные фрукты припускают в масле. Часть откидного плова окрашиывают шафраном. При подаче плов поливают растопленным маслом, отдельно подают жареного цыплёнка с припущенными фруктами. |