|
Бутерброды с валиком из паштета Пшеничный хлеб - 300 г. Ливерная колбаса или паштет - 200 г. Сливочное масло - 100 г. Яйца - 2 шт. Шпик - 50 г. Майонез - 3 ст.ложки. Зелёный лук. Зелень. С батона срезать все корки, обровнять края так, чтобы получился прямоугольный брусок, разрезать его по горизонтали на три пласта, каждый из которых смазать сливочным маслом и слегка зарумянить в духовке. Густо смазать майонезом. Ливерную колбасу или готовый паштет растереть со сливочным маслом, скатать валик толщиной в полтора пальца и положить посередине каждого подготовленного пласта. Одну сторону пласта украсить полоской из рубленых яиц, перемешанных с зеленью петрушки, а другую - сложенной вдвое полоской шпика. посередине валика из паштета или ливерной колбасы сделлать ручкой ножа углубление и в него насыпать мелко нарубленный зелёный лук. Готовые пласты нарезать поперёк на равные полоски шириной в два пальца. |