|
Похлебка из сардин в горшочке Сардина мороженая - 300 гр., хек мороженый (кинтай или треска) - 500 гр., картофель - 4-6 шт., морковь - 1 шт., лук репчатый - 1 шт., корень петрушки - 1 шт., грибы свежие - 1 стакан, масло - 2 ст.л., лавровый лист - 2 шт., чеснок - 1-2 зубчика, зелень рубленая - 2 ст.л., соль, перец - по вкусу. Свежие грибы отварить 30-40 минут. Морковь, петрушку, лук, отварные грибы нарезать кубиками и обжарить в масле до полуготовности. Рыбу разделать, нарезать небольшими кусочками и отварить 10-15 минут в небольшом количестве воды. В горшочек с кипящим бульоном (рыбный бульон и грибной отвар) положить кубики очищенного картофеля и варить 5-10 минут, затем добавить обжаренные овощи, грибы, отварную рыбу и довести до готовности. Заправить похлёбку рубленым чесноком и сметаной. |