|
Мусака из шпината с картофелем Шпинат 1 кг, натертая брынза 1 стакан, растительное масло 6 ст. л., картофель 8 шт., молоко 1 стакан, яйца 6 шт., соль. В подсоленной воде отварить шпинат, отжать, мелко нарезать и смешать с брынзой и растительным маслом. Отдельно сварить картофель, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Половину всего картофеля выложить на смазанный маслом противень и посолить. Сверху положить слой шпината, а затем оставшийся картофель, посолить. Мусаку залить взбитыми с молоком яйцами и запечь в сильно нагретой духовке до образования румяной корочки. |