|
Печенье "Пипаркукас" 70 г, кориандр 10 г, орех мускатный (ядро), гвоздика, перец черный, перец душистый по вкусу, сода 1/2 чайн. л. Сахар и воду кипятят с добавлением жженки и специй. Смесь охлаждают до температуры 30 — 40°С, добавляют маргарин, муку и соду. Готовое тесто раскатывают в пласт толщиной 0,2 см и при помощи разных выемок формуют печенье любых размеров. |