|
Котлеты из тыквы Тыква - 1 кг, молоко - 1/2 стакана, манка - 1/2 стакана, сахар - 3 ст.ложки, соль - 1/2 ч.ложки, яйца - 2 шт., масло растительное, панировочные сухари или мука для жарки. Очищенную тыкву натереть на терке, посолить, поставить тушиться на слабый огонь до готовности. Не снимая с огня, влить молоко и медленно всыпать манку, хорошо размешать, чтобы не было комков. Когда манка будет готова, снять с огня, остудить, вбить яйца, перемешать. Из полученного фарша сформировать котлетки, обвалять в сухарях или муке, обжарить. Подавать горячими со сметаной или вареньем к чаю, горячему молоку или кефиру. |