|
Оливье Картофель 0,5 кг, морковь 4-5 шт., консервированный зеленый горошек 0,5 банки, соленые огурцы 7-8 (небольшие), вареная колбаса 200-250 г, яйцо 3 шт., майонез 300 г, лимона 2 шт., горчица 1 ст.ложка, черный перец, соль. Очищенный картофель нарезать мелкими кубиками и сварить в подсоленной воде, затем отцедить. Прибавить отцеженный горошек, нарезанные кубиками вареную морковь, соленые огурцы, мелко нарезанные яйца и колбасу. Смесь поставить в холодное место. Майонез заправить горчицей, черным перцем, лимонным соком и солью по вкусу, развести небольшим количеством картофельного отвара и прибавить к салату. Салат можно украсить дольками лимона и веточками петрушки. |