|
Биточки из свеклы с сыром Свекла 1 кг, манная крупа 1 ст. ложка, творог 300 г, яйца 2 шт., молотые сухари 4 ст. ложка, сливочное масло 80 г, сметана 1 стакан, соль. Сваренную свеклу очистить, пропустить через мясорубку, положить в кастрюлю, добавить сливочное масло, прогреть, всыпать подсушенную манную крупу, массу перемешать и охладить. Добавить протертый сыр, яйца, соль, хорошо перемешать. Из подготовленной массы сформовать биточки, обвалять их в сухарях и обжарить на сковороде с обеих сторон. На стол подать со сметаной или сметанным соусом. |