|
Суп молочный На 8-9 стаканов молока - 1/4 ст. муки, 3 желтка, 1/2 ст. риса, соль и сахар по вкусу. Муку поджарить на сковороде до тёмного цвета, соединить с желтками, растёртыми с сахаром, добавить немного молока. Остальное молоко вскипятить и залить мучную массу, быстро размешивая. Отдельно подать к супу отварной рис. |