|
Жаркое с сухофруктами Говядина – 1200-1500 г., сливочное масло – 100 г., лук репчатый - 2-3 головки, чернослив, курага, изюм, сушеные яблоки - по 100 г., соль. Говядину порежьте небольшими кусочками и слегка обжарьте в на сковороде. В кастрюле растопите масло и добавьте мелко нарезанный лук. Поджаренное мясо тушите на небольшом огне около часа. Затем в мясо добавьте горсть предварительно замоченного чернослива, столько же кураги, изюма и яблоки. Продолжайте тушить еще 2-2.5 часа. Посолите примерно за час до готовности. |