Кулинарные рецепты на Куличках


Борщ с морской капустой

Морская капуста маринованная 200 г., свекла 4 шт., картофель 2 шт., морковь 1 шт., петрушка (корень) 1 шт., лук репчатый 2 шт., томат-пюре 3 ст. л., сахар 1 ст. л., уксус 3%-ный 1 ст. л., вода 1,5 л.

Морскую капусту отваривают, охлаждают, шинкуют в форме лапши, заливают холодным маринадом и отстаивают 8 — 10 ч.
Для маринада используют сахар, соль, уксус, гвоздику, лавровый лист по вкусу.
Свеклу, морковь, петрушку и лук, нарезанные соломкой, тушат с добавлением томата-пюре. Через 20 — 30 мин добавляют морскую капусту и продолжают тушение.
В кипящий бульон, оставшийся после варки капусты, кладут картофель. За 10 — 15 мин до окончания варки добавляют тушеные овощи, специи, заправляют по вкусу солью, сахаром и уксусом. При подаче в борщ кладут сметану и зелень.



Кулинарные рецепты
http://cooking.kulichki.net/
Заходите к нам еще.