|
Чахохбили Баранина 500 г., лук репчатый 3 гол., масло сливочное 50 г., сок лимонный, соль, томат-паста 2 ст.л. Чахохбили - это рагу по-грузински. Его можно приготовить из баранины или любой птицы. Нарезать мясо мелкими кусочками, можно с костями, посолить, смешать со сливочным маслом, рубленым луком и томат-пастой и поставить тушить в духовку. Когда мясо станет мягким, добавить винный уксус, сок лимона и приправы. Чахохбили подается на стол с белым хлебом. |